1、将牛肉剁碎。
2、然後将剁碎的牛肉放入料理機中,加入一匙雞蛋清和少許清水。
3、啟動料理機攪打。
4、料理機停止攪打,加入白砂糖、胡椒粉、澱粉,料酒繼續按鍵攪打。
5、加入少許油繼續攪打。
6、攪打至起筋,鍋裡燒開水。
7、牛肉在虎口擠出,打好的牛肉取出。
8、加入适量油攪拌均勻煮熟即可。
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