1、先将黃奶油倒入大碗中,加入鹽、糖粉,用電動攪拌器快速攪勻。
2、分次加入蛋黃,并攪拌均勻。
3、将低筋面粉過篩至碗中,用長柄刮闆拌勻,制成面糊。
4、把面糊裝入套有花嘴的裱花袋裡,剪開一個小口。
5、以畫圈的方式把面糊擠在鋪有高溫布的烤盤裡,制成餅坯。
6、把餅坯放入預熱好的烤箱裡。
7、關上箱門,以上火180℃、下火190℃烤15分鐘至熟。
8、打開箱門,取出烤好的奶油酥。
9、裝入盤中即可。
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