1、材料:黃豆芽300g、花椒适量、幹辣椒适量、小蔥一棵、蒜一瓣、姜一片、香醋适量。
2、豆芽摘洗幹淨。
3、辣椒切段,蔥切碎,蒜切片。
4、起鍋熱油 放入花椒爆香。
5、放入幹辣椒。
6、辣椒出香味後,再放入蔥姜蒜。
7、倒入豆芽,大火翻炒(翻炒期間可以加少許清水)。
8、豆芽炒至斷生,加少許香醋。
9、加适量鹽,翻炒均勻就可以關火盛盤。
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