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大豆的烹饪方法

美食 更新时间:2025-02-03 13:48:28

  1、将大豆洗淨控幹水分,用小火炒幹直至熟香;

  2、排骨洗淨剁成3厘米長的段,下入沸水中氽燙5分鐘,撈出後用流水清洗後瀝水備用;

  3、砂鍋中放入排骨,加入清湯,放入大豆,姜片,黃酒,白醬油,白糖,大火燒開去浮沫後改用小火煮2小時,用鹽調味即可。

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