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凍海帶怎麼做不硬

美食 更新时间:2024-07-17 06:27:11

  1、原料:食用堿适量、凍海帶500g。

  2、燒半鍋水,水開後将凍海帶放入,同時加上一小勺食用堿。因為凍海帶中含有特殊的成分,受熱後會膨脹,所以水中加入凍海帶後,要将火調小,同時還需要注意,在煮海帶的時候要随時翻動,使其均勻受熱。

  3、煮好後的海帶放在清水中泡涼,清洗幹淨撈出後就可以食用了。

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