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怎樣做的泡椒鳳爪好吃

美食 更新时间:2025-01-20 12:00:55

  1、首先将雞爪洗幹淨,然後用刀把雞爪劈成兩半,方便入味。

  2、雞爪放入鍋中,加生姜,蒜瓣,花椒,香葉,八角,桂皮,鹽,煮約13分鐘

  3、将雞爪撈出來,放在自來水底下沖涼,這樣可以避免後來出現肉凍,把膠質都沖走了,然後晾涼。

  4、準備一個玻璃或瓷質的容器,放入泡椒及泡椒水,再加些純淨水或涼白開也可以,再倒入适量的白醋,攪拌均勻後加入雞精和鹽。

  5、将涼了的雞爪扔到水裡去,蓋上蓋子,讓它自己入味吧。3-5小時就可以吃了,隔一段時間翻動一下,好讓味道更均勻。

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