鹵雞蛋隻需三步-tft每日頭條

鹵雞蛋隻需三步

美食更新时间:2024-11-17 10:16:49

大家都吃過鹵雞蛋吧，那你知道不知道鹵雞蛋不用茶葉做出來也好吃哦，橘妹家樓下有個早餐店，他們家的雞蛋就特别特别好吃去晚了都買不到，在橘妹哄了老闆一天後，老闆終于把配方給我了，大家快收藏起來哦~

鹵雞蛋隻需三步（早餐店師傅教你鹵雞蛋）1

食材：

雞蛋，啤酒、冰糖、花椒、八角、香葉、茴香、生抽、老抽、鹽

方法：

1、把雞蛋洗幹淨多洗兩遍，洗完的雞蛋涼水下鍋，加一點鹽，中火煮10分鐘，将雞蛋煮熟（ps:加鹽蛋殼不容易爆開）

鹵雞蛋隻需三步（早餐店師傅教你鹵雞蛋）2

2、煮好的雞蛋撈出，放入冷水裡冷卻，方便雞蛋殼的剝離哈還不好燙到自己，雞蛋全部剝完殼後備用

鹵雞蛋隻需三步（早餐店師傅教你鹵雞蛋）3

3、用刀在雞蛋表皮上，輕輕劃上幾個口子，不能太深，不然會破掉

鹵雞蛋隻需三步（早餐店師傅教你鹵雞蛋）4

4、把劃過口子的雞蛋放到鍋中，倒入一罐啤酒，然後加入冰糖、花椒、八角、香葉、茴香、生抽、老抽、鹽，最後再加入适量的清水，大火煮開，然後轉中小火煮30 分鐘

鹵雞蛋隻需三步（早餐店師傅教你鹵雞蛋）5

5、雞蛋煮好以後在鍋裡浸泡一個晚上樣會更入味，顔色也會漂亮，第二天就可以吃了

鹵雞蛋隻需三步（早餐店師傅教你鹵雞蛋）6

橘妹小貼士：

煮雞蛋的時候放一點鹽，殼還不容易被煮破哦！不想等一晚上的可以放高壓鍋裡面制作

以上就是橘妹分享的鹵雞蛋的做法啦，快自己嘗試做一下吧!

如果有其他疑問或者有好的美食分享給大家，歡迎下方留言~祝大家開心快樂每一天~

鹵雞蛋隻需三步（早餐店師傅教你鹵雞蛋）7

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我們下期見啦~~~~

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