哈喽大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：豆腐和海帶這樣做太美味，鮮香又美味，一次做兩盤不夠吃！
比着平常，肉也非常少吃完，簡直一減再減，确實饞得很，就多吃些水豆腐。說真話，水豆腐是個好産品，搞好了，味兒及其口味确實不比肉差去哪裡，嘿嘿。無所作為十分看待，來到哪說到哪，家中有啥咱吃什麼。
自身豆類食品就帶有很多的蛋白，營養元素多還高，在全部的豆類食品中，黃豆也是最火爆服用數最多的。如同水豆腐吧，作法就會有太多種多樣，咱在這裡也不唠叨了。
年以前買的海帶絲也有，人們就做道鹵煮海帶豆腐吧，這家常小菜不管吃饅頭還是白米飯都很适合。不用說其他，我們家倆小孩就愛這食用方法，我是常常做着吃。
做這家常小菜有豆幹最好是，沒有豆幹，豆腐也行。下邊就共享作法。取下準備好的豆幹和幹海帶絲。
把幹海帶絲切得短一些。過長不太好叨。
幹海帶絲要多洗幾回，清理整潔之後裝在盤裡。
姜片切一片，小蔥頭切割成段，放到一起。
取下一個小盆，放進幾塊良姜，一粒八角，幾顆辣椒幹，幾顆麻椒。
下邊人們把豆幹炸一下，沒有豆幹的盆友，把豆腐切割成豆腐片還可以。
鍋内下油，随後把油燒開，油溫度6成熱時，把豆幹放進鍋中。
開文火浸炸，常常滾動讓其勻稱遇熱，豆幹發硬，呈橙黃色時，撈出來放涼。這一步主要是以便炸成水豆腐中的不必要的水分，讓其遇熱鼓起，一會醬鹵時更非常容易消化吸收料汁進味，吃起來軟嫩汁多。
随後把豆腐條切成才條，如下邊就可以了。
準備工作搞好之後，接下去人們剛開始醬鹵。
鍋内燒少量油，油溫度五成熱時，放進準備好的香辛料剛開始炒香辛料，開小受歡迎出香氣，添加一勺郫縣豆瓣醬，把郫縣豆瓣醬炒出香味，炒成辣椒油。
随後倒進适當的冷水，放進豆幹和幹海帶絲。
添加醬油3克色調，食用鹽3克，白胡椒粉2克，白砂糖少量提味，味精2克。開火災燒煮3分鐘。海帶絲炖熟之後先把火關閉。
這個時候别着急起鍋，再侵泡十幾分鐘，讓味兒充足滲透到到水豆腐和海帶絲中，吃起來更美味。
起鍋之後撒上點香萊，裝點一下，看見更有胃口。
這家常小菜所必須留意的點，大夥兒細心看一下：
1.豆幹還可以換為豆油皮，炸制主要是以便讓其受熱變形，有利于醬鹵時進味。
2.海帶絲不必煮長時間，不然吃着不足脆爽，侵泡能使海帶絲和水豆腐更為進味。
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