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酸辣面魚怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 10:18:58

  1、材料:面粉。

  2、調料:蒜汁、辣椒油、醋、香油。

  3、面粉半碗,用涼水充分拌開。等待下鍋。

  4、鍋内加水一碗半,煮開。

  5、将調好的面粉汁加入煮開的鍋中,邊加邊攪拌,攪拌均勻後,一直煮。煮到面粉粥象漿糊一樣粘稠即可關火。

  6、用一個拌菜盆加入半盆冷水,再取一個蒸滿頭的篦子,然後可以開始了。

  7、将面粉糊用勺子分次盛倒篦子上,然後撥動面粉糊,讓它通過篦子的洞洞落倒篦子下面的水盆中,由于重力的作用,遇到冷水的面粉糊,就形成了一個個的小蝌蚪一樣的面魚了。

  8、将面魚用漏勺盛到碗裡,澆上事先辦好的蒜汁、辣椒油、醋、香油、鹽等調料,根據自己的口味控制調料的多少。

  9、一碗酸辣面魚就做好了。

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