1、把肉放進鍋裡,拿有花椒姜片和蒜的水煮一段時間,大約十分鐘,就可以去腥了。
2、炖肉時放個蘋果,蘋果香味可消除豬肉的異味。
3、炖前在肉上加幾滴醋,白酒、炖時再放幾片生姜、花椒、大料,可以去除腥味。
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