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怎麼做雞爪蝦煲好吃

美食 更新时间:2025-01-19 14:21:11

  1、食材:明蝦500克,雞爪300克,土豆2個,洋蔥1個,姜4片,蔥1根,醬油1勺,鹽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,豆瓣醬1勺。

  2、買新鮮的活蝦,清洗好後,先油炸,炸出蝦油後撈出備用。

  3、鍋裡的蝦油,直接放洋蔥、生姜、大蒜煸香。

  4、小火,2勺豆瓣醬炒出紅油。

  5、加入雞爪,翻炒幾下。

  6、再加入生抽、老抽、蚝油、料酒,胡椒粉,喜歡吃辣的多加點幹紅辣椒,花椒也可以放。

  7、加水煮開。蔬菜加進去煮。

  8、蓋上鍋蓋等所有的蔬菜熟透。

  9、其他菜都熟了,再加入明蝦和藕片煮兩三分鐘。嘗一下味道,不夠鹹的話加少量鹽。

  10、關火加一把香菜和小蔥,起鍋。

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