1、因為紫米含有豐富的營養色素,所以用水清洗的時候,容易出現掉色也就是營養流失,所以在清洗的時候,不适合用力搓洗,動作輕柔的攪拌就可以,淘米水也最好不要倒掉。
2、但是如果我們買的是有單獨封密包裝的紫米,其實是可以不用洗的。
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