1、魚可以和茄子一起吃。有一道東北名菜名叫鲶魚炖茄。 俗語說:“鲶魚炖茄子,撐死老爺子”,由此可見這道菜之美味。
2、 用新鮮的鲶魚和茄子一塊炖制,魚和茄子混在一起,使鲶魚肥而不膩,茄子鮮香味濃,葷素相得益彰。茄子粘了鲶魚的香,鲶魚有了茄子的味。酒飯皆宜,是人們喜食的美食。
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