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怎樣用龍利魚柳做麻辣魚

美食 更新时间:2025-01-21 22:01:42

  1、龍利魚洗淨,切成魚片。

  2、魚片裡加入胡椒粉、料酒、生抽、鹽抓勻,加入少許生粉抓勻,最後再加入少少的油抓勻。

  3、香芹切段,紅椒切片備用。

  4、蔥切段,姜切片,幹椒切段,花椒洗淨備用。

  5、鍋裡放油,爆香姜片,放入花椒幹辣椒段炒出香味。

  6、放入一勺豆瓣醬炒出紅油,放入香芹和紅椒略炒。

  7、倒入魚片翻炒。

  8、放入約二湯匙的清水略煮,随後調入雞粉。

  9、放入蔥段炒勻即可上碟。

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