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蔥油梭子蟹的做法

美食 更新时间:2025-04-27 04:26:09

  1、先将梭子蟹洗淨,去腮、胃等不能食用的部位。

  2、淋上老酒去腥。

  3、蟹表面放些姜片。

  4、蒸鍋冷水煮開上汽,放入盤子,武火蒸十分鐘。

  5、将蒸魚豉油、醋、少許鹽調勻,再倒入蒸好的蟹汁調勻,拿掉蟹殼,将汁澆在蟹表面。

  6、蟹表面撒上蔥花。

  7、将熱油均勻淋上。

  8、蟹殼裝飾表面,開吃!

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