1、将已經攪碎了的豬肉調入:生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油攪拌至呈泥狀。
2、燒熱鍋倒入适量橄榄油,放入大蒜與姜粒炒出香味。
3、把豬肉碎倒入一起炒。
4、炒的過程需要不斷将成團的肉碎攪散,炒至變色後後加入兩勺子蚝油炒均勻盛出待用。
5、鍋裡再少許橄榄油倒入雜蔬菜大火炒。
6、再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。
7、調入少許鹽、白糖、雞精勾生粉芡即可熄火上碟。
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