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牛套皮做法

美食 更新时间:2024-12-04 23:39:42

  1、将牛肉汆水;

  2、撈出牛肉、放入高壓鍋;

  3、将蔥姜蒜、大料、香葉、桂皮、幹辣椒放入油中鞭炒至香味出來;

  4、在炒香的調料中加入黃豆醬、醬油、蚝油、料酒調味,并将炒好的汁倒入高壓鍋中,壓20分鐘;

  5、将白菜汆水,并加入鹽和雞粉調味;

  6、用汆好的白菜墊底;

  7、在鍋裡加入底油炒蔥姜蒜片,加入番茄醬、西紅柿快,之後再加入醬油、蚝油、料酒、高湯、麻醬調味;

  8、将在高壓鍋裡好煮熟的牛肉放入湯汁中入味;

  9、将香菇汆水;

  10、裝盤後,在上面點綴上香菜和魔芋粉絲即可。

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