1、将牛肉汆水;
2、撈出牛肉、放入高壓鍋;
3、将蔥姜蒜、大料、香葉、桂皮、幹辣椒放入油中鞭炒至香味出來;
4、在炒香的調料中加入黃豆醬、醬油、蚝油、料酒調味,并将炒好的汁倒入高壓鍋中,壓20分鐘;
5、将白菜汆水,并加入鹽和雞粉調味;
6、用汆好的白菜墊底;
7、在鍋裡加入底油炒蔥姜蒜片,加入番茄醬、西紅柿快,之後再加入醬油、蚝油、料酒、高湯、麻醬調味;
8、将在高壓鍋裡好煮熟的牛肉放入湯汁中入味;
9、将香菇汆水;
10、裝盤後,在上面點綴上香菜和魔芋粉絲即可。
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