沒熟的車厘子表皮顔色較淺,多呈淺紅色,用手捏時果肉手感較硬,入口口感生硬,有明顯的生澀或酸澀感,對口腔有較為明顯的刺激。成熟的車厘子顔色成鮮紅色或暗紅色,味道甜美多汁,略帶酸味。
車厘子太生怎麼辦:自身催熟:将太生的車厘子放入紙袋中,封好後,約2天左右車厘子即可催熟,因為車厘子自身能釋放乙烯,用紙袋封好後,可以防止乙烯的流失,以加速催熟車厘子。
蘋果催熟:将生的車厘子與蘋果放在一起,可以幫助迅速催熟車厘子,因為蘋果能釋放出大量的乙烯,可以很快的促進車厘子成熟。
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