1、小腸1000g、五花肉150g、八角3個、洋蔥半個、姜适量、紅彩椒半個、綠辣椒2個、韭菜200g、辣椒醬适量、生抽1勺、鹽适量、料酒适量、醋1勺。
2、做法:把從市場上買來的小腸清洗幹淨後放入高壓鍋中加入姜片、八角和少許的醋
3、水開後10分鐘後就可以出鍋了。
4、切的時候就可以把所有的食材都切好。
5、先下五花肉把肥肉裡的油榨出後再下姜。
6、等姜絲爆香後倒入切好了的小腸和适量的鹽翻炒均勻。
7、放入洋蔥、彩椒、綠辣椒用大火繼續翻炒片刻。
8、加入生抽、料酒、辣椒油大火翻炒均勻即可放入韭菜。
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