如何做白切羊肉-tft每日頭條

如何做白切羊肉

美食更新时间:2025-01-19 09:59:56

　　1、羊肉切成長方塊，連同2根筒子骨一起漂洗幹淨；

　　2、将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陳皮裝進小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；

　　3、蔥姜洗淨，生姜拍松，香蔥挽結；

　　4、炒鍋置中火上，加清水2000毫升燒熱，将羊筒子骨放在鍋底，香料袋放在筒子骨中間，羊肉放在上面，碼成梳子背形。再放入蔥、姜和精鹽、醬油、黃酒、白糖，一起煮開後，改用微火加蓋焖煮40分鐘取出；

　　5、取1米見方的幹淨白布一塊，鋪在案闆上，将煮好的羊肉塊，平整地擺放在白布中間包好；

　　6、再用同樣重約25公斤的厚木闆一塊，壓在包好的羊肉上面，壓制10小時後取出；

　　7、将壓制好的羊肉塊改切成5厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的長方片，碼入平盤中，疊擺成元寶形，刷上香油即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食用豆苗怎麼做湯
1、豆苗掐去根部老的部分，洗淨，瀝幹水分待用。2、中火燒熱鍋并加入少量的油，将豌豆苗放入鍋中略為翻炒... 2023-07-07
美食鮮蘑雞湯怎麼做
1、雞、蘑菇、花椒、姜、鹽、枸杞、香菜。2、方法：雞洗幹淨處理好後，剁成大小适中的塊。3、鍋中加入适... 2023-07-07
美食杭椒炒肉做法圖解家常杭椒炒肉簡單做法
準備材料：杭椒，五花肉。杭椒摘淨洗淨挨刀切碎。五花肉切片。蔥姜切絲備用。熱鍋放油，放入肉片炒至變色。放入蔥姜炒出香味。倒入切好的杭椒碎翻炒均勻。倒入适量生抽翻炒均勻。放入鹹鹽翻炒均勻，關火。出鍋。香辣過瘾，米飯遭殃。 2023-07-07
美食紅薯片怎麼做
1、首先把紅薯洗幹淨，放在鍋裡去煮，看到皮裂開了就可以了，然後煮熟的紅薯剝皮，剝完皮後就用刀切成片。... 2023-07-07
美食醬香肉的制作方法
1、五花肉洗淨，放入鍋中煮熟，大概煮40分鐘左右，撈出沖洗幹淨，放涼。2、涼透，加入黃豆醬，将肉完全... 2023-07-07
美食烘焙黑芝麻方法
1、黑芝麻和糖放入料理機打碎（不必太細碎，留些芝麻粒即可）。2、酵母溶于牛奶和水中。3、面粉内加入糖... 2023-07-07
美食茉莉蜜醬怎麼弄
1、主料：茉莉花500克。2、輔料：冰糖600克，綿白糖100克，蜂蜜100克。3、新鮮茉莉，茉莉花... 2023-07-07
美食家庭自制魚幹的做法
1、首先将魚用清水清理幹淨之後放在砧闆上，用刀從中間切成兩半，然後找出一個幹淨的容器，将處理好的魚放... 2023-07-07
美食麻辣拌的秘制配方
1、食材：各種丸子青菜土豆片海帶扣豆泡豆皮寬粉2、調料：辣椒油、花生碎、麻油、白糖、醋、鹽、味精、孜... 2023-07-07
美食紅薯米布丁的做法
1、準備要需要的食材。2、紅薯切小塊蒸熟，放置一旁冷卻至常溫。3、輔食機中加入紅薯、配方奶（100克... 2023-07-07
美食芭樂是什麼
1、芭樂即紅肉番石榴。2、番石榴（PsidiumguajavaLinn.）又稱芭樂、拔仔，是我國南方... 2023-07-07
美食雞米花要怎麼做
1、雞胸肉：250g；鹽：少許；黑胡椒：少許；耗油：10g；雞蛋：1個；玉米澱粉：20g；面包糠：3... 2023-07-07
美食金銀芋圓甜湯如何做
1、金銀芋圓甜湯的用料：紅薯半個、木薯粉、小湯圓、冰糖、醪糟2、将紅薯洗淨，去皮，切片，上鍋蒸至軟爛... 2023-07-07
美食焦糖蛋糕怎麼弄
1、面粉，200克，糖半斤，五六個雞蛋，首先把面加水一起攪拌均勻，不能過稀不能過稠，一直攪大概半個小... 2023-07-07
美食涼拌海蜇頭怎麼做涼拌海蜇頭？
準備好食材：海蜇頭；白蘿蔔。海蜇頭提早用清水浸泡好。片成薄片，漂淨瀝幹。白蘿蔔用刀刮去一層薄皮。洗淨，把白蘿蔔皮片下，再切成小片。加些鹽，腌制半天。蘿蔔皮用清水漂淨，擠去水分，放入大碗。放入蔥花，再澆上熱油。放入海蜇頭。加些先抽，胡椒粉，雞精，攪拌勻即可。 2023-07-07
美食廣式臘腸
1、廣式臘腸是将瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成；由于廣式... 2023-07-07
美食鹹鴨蛋黃地瓜條怎麼做
1、主料：紅薯300克、鹹蛋黃4個。2、輔料：植物油少許蔥花少許。3、鹹蛋黃4個，上鍋蒸15分鐘左右... 2023-07-07
美食餃子煮幾分鐘
1、餃子煮5-15分鐘就可以了。2、餃子分為内餡和外皮，都是比較容易煮熟的，熱水煮餃子的話，最快5分... 2023-07-07
美食紅燒鳝段
1、鳝魚洗幹淨，切成6厘米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。2... 2023-07-07
美食醬鴨舌做法步驟
1、原料：鴨舌20隻。調料：老抽50克，白糖50克，茴香3克，桂皮3克，黃酒5克，蔥、姜各5克。2、... 2023-07-07
美食杏鮑菇如何做才好吃
1、洗好杏鮑菇，兩面切花刀備用，将蚝油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻，另一碗中倒入澱粉調勻備... 2023-07-07
美食生栗子怎麼做好吃呢
1、首先準備材料：橘子，栗子，白糖。2、用清水浸泡，清洗表面的灰塵。3、用小刀刮上十字架，口子越大，... 2023-07-07
美食芋頭紅燒扁豆的做法
1、扁豆摘洗淨，一掰兩三塊，備用。2、熱鍋上油，爆香幹辣椒、蔥姜蒜。3、倒入扁豆，煸炒。4、加老抽1... 2023-07-07
美食花生芝麻艾糍的做法
1、食材：糯米粉300g、新鮮艾草200g、白砂糖50g、白芝麻50g、花生45g、花生油10g。2... 2023-07-07
美食蒸花卷的小竅門
1、中筋面粉3杯(Allpurposeflour，3cups)，泡打粉（Bakingpowder）1... 2023-07-07
美食韭菜炒豆幹的做法
1、将黃豆幹切薄片，韭菜洗淨後切成3公分段長，紅椒切片備用。2、取鍋燒熱後，倒入1大匙油，放入鹽及作... 2023-07-07
美食紅椒雞蛋醬做法圖解
1、蔥白，麻椒切碎塊。2、雞蛋打散，醬用涼白開水澥一下。備用。3、炒勺放油燒熱，倒入雞蛋液炒碎。4、... 2023-07-07
美食清炖排骨玉米的方法
1、食材：排骨适量、玉米适量。2、先準備适量肋排，剁成小短塊、備用。3、再取一根生玉米，去掉毛毛，剁... 2023-07-07
美食燕麥核桃糊的做法
1、準備所需的食材，9個核桃大約有60g的核桃仁。2、将核桃仁的一半放在微波爐裡加熱2分鐘，主要是為... 2023-07-07
美食酸奶和牛奶哪個營養高
1、酸奶更有營養。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可産生人... 2023-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 如何做白切羊肉

如何做白切羊肉

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注