1、主料:蝦姑500克、油、鹽适量、沙茶醬1勺、紅尖椒2個、蒜片适量、姜末、蔥段适量。
2、新鮮蝦姑洗淨待用。
3、蔥切段、姜切末,蒜切片,小紅尖椒切小圈備用。
4、鍋内燒熱油,下蒜片姜末和小紅尖椒爆香。
5、加入一勺沙茶醬翻炒均勻。
6、倒入蝦姑,不斷翻炒。
7、加入少量的溫水焖入味。
8、加入适量的鹽,翻炒均勻。
9、加入蔥段,點綴即可出鍋。
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