可以。蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中将近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高,普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。
蘋果皮還具有抗疲勞和增強體力的功效,蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔内細菌的生長,具有抗蝕作用,可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩,防止黑色素的生成,有美容工效。
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