1、材料:豬瘦肉250克、石斛10克、生姜3片。
2、豬瘦肉整塊洗幹淨放入滾水中氽燙去血水,撈出放冷水再洗一次,後瀝幹備用。
3、石斛洗幹淨,連同豬瘦肉、生姜片一起放進炖盅,加入大概750Ml的水,放進砂鍋隔水炖。大火燒開後,轉小火慢炖3到4個小時即可。
4、炖好的湯,根據自己的口味加入适量的鹽調味即可。
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