1、材料:低筋面粉50克,小麥胚芽85克,蔓越莓45克,泡打粉1/4小勺,小蘇打粉1/4小勺,雞蛋30克,色拉油65克,紅糖30克。
2、大碗裡倒入植物油、打入雞蛋。
3、倒入紅糖和細砂糖。
4、充分攪拌均勻,但不要打起泡。
5、在另一個碗裡,把面粉、小麥胚芽粉、蔓越莓幹、泡打粉、小蘇打粉混合均勻。
6、把以上粉類混合物倒入第4步的液體混合物中,并用橡皮刮刀小心地攪拌均勻,成為濕潤的面糊。
7、手上沾點幹粉,捏起一塊面糊,搓成圓球形。
8、把面糊壓扁,并排入烤盤。放入預熱好的烤箱烤焙。
9、烤箱中上層,170度,約18分鐘。
10、好吃的無糖雜糧餅就吃完了!
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