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自己在家做饅頭的方法

美食 更新时间:2024-09-06 07:22:06

  1、中低筋面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。

  2、和面:全部材料和成面團。

  3、揉幹粉:揉進幹粉150克。

  4、軋面:擀開面團,撒幹粉,三折,反複七、八次。

  5、擀成長方形,卷起,收口處刷少許水防止開裂,醒30-40分鐘左右(随溫度增減)。

  6、水開後放入鍋中,上蒸汽計時,15分鐘。

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