好吃的蝦仁蒸蛋怎麼做-tft每日頭條

好吃的蝦仁蒸蛋怎麼做

美食更新时间:2024-11-12 11:12:39

　　1、原料：雞蛋四枚、鮮蝦15隻、香蔥一根、鹽小半勺、溫開水一勺、油一勺。

　　2、蒸碗裡放一勺油，旋轉使碗壁都沾上油。

　　3、雞蛋加鹽攪打均勻。

　　4、緩緩倒入溫開水，邊倒邊攪拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的樣子。

　　5、蛋液和水攪勻以後可以稍微靜置兩三分鐘，然後冷水上鍋蒸。這時可以處理蝦，鮮蝦去殼，開背去腸線，加少許鹽腌制待用。

　　6、從開火算起十分鐘的樣子，蛋液基本凝固了，調小火，揭蓋輕輕放入蝦仁。

　　7、蓋鍋蓋，繼續大火蒸兩分鐘，然後關火，等一分鐘再揭鍋蓋即可。

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