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高壓鍋檸檬鴨的做法

美食 更新时间:2024-07-30 20:16:10

  1、生姜切片,蒜米拍開,各類酸料切片待用。

  2、鴨塊焯水,七分熟撈起瀝幹水。

  3、鍋中加入少許油,下辣椒姜片和蒜煸香。

  4、倒入鴨肉煸出肥油,待鴨肉微幹後下料酒、生抽、老抽、王守義十三香炒至上色

  5、倒入清水沒過一半鴨肉,加蓋悶煮至水滾後。

  6、撈至電高壓鍋中,上氣後壓15分鐘。

  7、再換回炒鍋, 下所有酸料翻炒後加白糖調味,最後放入水澱粉。

  8、收汁盛盤,美味的檸檬鴨就做好啦!

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