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五彩龍蝦如何做

美食 更新时间:2024-11-11 18:29:29

  1、先把龍蝦處理好,先拆前面的大夾子,建議用剪刀從關節處剪開,很容易就卸下來了。然後掰開頭,掏出蝦腦,輕輕的拔除蝦仁,去鰓,然後依次分解即可。然後倒上白蘭地腌制10分鐘即可。

  2、把青椒,洋蔥,紅椒切好。切小一些。然後裝盤備用。

  3、開火,最好用黃油,沒有就用普通的也湊合,油漫過鍋底即可,小火先煎一下蝦腦,聞到香味即可。然後調成大火爆炒青椒等配料。大約1分鐘後,把蝦倒入鍋中爆炒,不要把酒也倒進去。大約兩分鐘左右,再把酒倒進去,稍微加點水,加點醬油,少量鹽。翻炒到汁滲入蝦肉中即可起鍋。

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