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馄饨肉餡怎麼保鮮存放

美食更新时间:2024-08-31 21:23:44

　　1、馄饨餡放冰箱冷凍櫃保存，想吃再蒸熟再煮。混沌最好現包現吃，肉速凍後肯定不會很新鮮了味道也會有所改變。如果冷凍保存的話，最好不要超過三天。

　　2、肉餡馄饨做法：

　　（1）材料：新鮮豬腿肉、馄饨皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、蚝油。

　　（2）豬腿肉切小塊，放入料理機裡絞打成肉末。

　　（3）生姜切絲用溫水浸泡，豬肉餡裡加一個雞蛋、适量鹽、糖、生抽、蚝油、蔥末。

　　（4）生姜水倒入肉餡中，将豬肉餡攪拌好。

　　（5）下面就是包馄饨了，這個是最簡單的包馄饨法，就是餡料放皮中間，四周随意捏一下了事。紫菜、蝦皮洗淨，待用。

　　（6）鍋裡倒高湯（或水），下紫菜和蝦皮煮沸，下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，調以适量鹽，撒蔥花即可。

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