為啥清江魚不耐吃-tft每日頭條

為啥清江魚不耐吃

美食更新时间:2024-05-11 20:11:07

清江魚是指産于湖北清江庫區的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水産一絕，高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。其“清江魚”商标已報國家工商局注冊，長期以來清江魚系列産品俏銷國内大中城市中高端水産品市場，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。

為啥清江魚不耐吃（北京市一美食城的）1

近期，北京市市場監督管理局網站發布關于2020年食品安全監督抽檢信息的公告，有批清江魚不合格，快看怎麼回事？

北京福興高照美食城經營的清江魚，經中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心檢測，其五氯酚酸鈉(以五氯酚計)含量是4.9μg/kg，不符合不得檢出的規定。

為啥清江魚不耐吃（北京市一美食城的）2

五氯酚酸鈉又是啥？

五氯酚酸鈉，又名五氯酚鈉，乍一聽這麼複雜的化學品的名字，大家可能雲裡霧裡，其實這就是一種有機氯農藥。飲食污染五氯酚酸鈉的食物和水以及吸入或沾染皮膚均可發生中毒，環境溫度升高，可增加其毒性作用。肉類食品中五氯酚酸鈉主要源于養殖戶違規使用相關獸藥。

北京市市場監督管理局表示，針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，已要求食品生産經營者所在地市場監管部門依法調查處理。

為啥清江魚不耐吃（北京市一美食城的）3

現在的防範措施仍是主要依賴于監管部門加大宣傳和監管力度、監管手段，養殖戶不再使用此類違禁藥物。多次抽查檢測結果證明，含違禁獸藥的肉類食品越來越少，養殖戶的法律意識也越來越強，相信經過大家的努力，以後這些問題會逐漸消失。

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