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西班牙火腿怎麼吃

美食 更新时间:2025-01-24 11:00:25

  1、要善待上等的西班牙伊比利亞火腿,唯一的方式就是切薄片生吃,現切現吃,亦或是火腿薄片,配上一口紅酒或雪利酒,是西班牙最經典的小酒館味道。

  2、當然,也可以一片火腿配上一塊面包,餅幹,這是南部安達盧西亞流行的吃法,最近在一些西班牙餐廳,也開始有用伊比利亞火腿卷蜜瓜的吃法。

  3、這是最開始在意大利盛行的吃法,jamon西班牙火腿披薩,jamon西班牙火腿配面包片,哈密瓜汁配jamon西班牙火腿,jamon西班牙火腿配奶酪片。

  4、jamon西班牙火腿配哈密瓜,jamon西班牙火腿配無花果,食前最好能溫碟,火腿食用時,請将切片放在一個碟子上,但不要裝的過滿。

  5、選不同部位的火腿以體驗不同的味道,将肉切成幾乎是半透明的薄片後,味道更佳,一片好的切片,應保持火腿的味道和香氣不變,火腿切出來後就可以直接進食了。

  6、但如果能用微溫的碟子來乘載,火腿複雜的香氣,會随着溫熱的碟子散發出來,口感會更好,火腿的香味更能體現,若是原裝手工切片的火腿,應将真空包裝袋子打開後。

  7、将火腿一片一片地鋪平在碟子上,讓其與空氣接觸,呼吸半小時後食用會更加美味,如果火腿切出來擺放的時間過長,就會失去水分,這個時候可以加一些橄榄油潤滑一下。

  8、開封後,在正确保存的情況下,最佳的食用期為1-2個月。

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