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蔥爆海蝦做法竅門

美食更新时间:2024-09-17 05:59:39

　　1、主料：海蝦500克。輔料：大蔥适量，柿子椒适量。調料：食鹽，料酒，生抽，調和油各适量。

　　2、海蝦洗淨挑筋，控幹水分；

　　3、起鍋，油熱後，爆香姜絲，放入大蔥，炒出香味；

　　4、放入蝦快速翻炒；

　　5、淋入料酒，生抽，鹽，翻炒，蓋上蓋子，讓蝦在高溫下，快速熟；

　　6、放入辣椒，翻勻幾分鐘出鍋。

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