1、原料:腿肉(250g)、豆腐菜(150g)、鹽(1勺)、味精(1勺)、地瓜粉(适量)、蒜頭(4瓣)。
2、将腿肉中的肥肉切成片,倒進鍋中炸油。建議大家炸油的時候,把鍋蓋蓋上。
3、接着将蒜頭用刀背拍一下去皮切成蒜蓉,倒進鍋中爆香。
4、然後将瘦肉切成瘦肉片并用适量的地瓜粉裹一下。
5、接着将瘦肉倒進鍋中翻炒3分鐘,炒熟後裝盤備用。
6、然後将底油加熱至冒煙,倒進洗好的豆腐菜,翻炒3分鐘。
7、接着将剛才炒好的肉,倒進鍋中和豆腐菜一起翻炒2分鐘。
8、往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精,翻炒片刻可以出鍋了。
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