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茭白有什麼好吃的做法

美食 更新时间:2024-11-24 17:26:46
茭白學會這樣做,不放肉比吃肉還香,鮮美濃郁,好吃的放不下筷子

别看我們一家都是北方人,可是特别的愛吃茭白,口感脆脆嫩嫩的,味道很是清香鮮甜,簡單一炒就特别的美味。

茭白有什麼好吃的做法(茭白學會這樣做)1

茭白雖然好吃,可要是經常炒着吃,家裡人也會吃膩的,所以咱們可以給茭白換種吃法,學會這樣做,不放肉比吃肉還香,鮮美濃郁,好吃的放不下筷子。

紅燒茭白的做法:

茭白有什麼好吃的做法(茭白學會這樣做)2

準備幾塊新鮮還品質好的茭白,剝掉外皮,如果根部比較老的話,記得用刀削掉一部分去,留下下面鮮嫩的。

把茭白放在清水裡沖洗幹淨,然後滾刀切成塊狀,别太大太厚哦,這樣不容易被燒熟,大蒜剝掉外皮切成片。

茭白有什麼好吃的做法(茭白學會這樣做)3

幹辣椒切成小段,大蔥或者小蔥,剝掉外皮洗幹淨切碎末,生姜去皮洗幹淨切細絲,八角、花椒備用。

起鍋熱油,油熱後放入蔥碎、姜絲、蒜片、幹辣椒、八角、花椒煸炒出香味,然後倒入茭白翻炒均勻。

茭白有什麼好吃的做法(茭白學會這樣做)4

飄出香味以後,倒入适量的生抽、老抽、白糖、食鹽翻炒均勻上色,倒入适量的清水,大火加熱燒開以後,繼續炖煮3-5分鐘。

保證茭白變熟以後,就可以大火收汁了,最後呢,就可以關火盛出裝盤食用了。

茭白有什麼好吃的做法(茭白學會這樣做)5

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