tft每日頭條

 > 美食

 > 蔥姜炒雞肉的做法大全

蔥姜炒雞肉的做法大全

美食 更新时间:2024-05-12 14:21:36
農家姜蔥炒雞

蔥姜炒雞肉的做法大全(家常雞肉菜譜農家姜蔥炒雞)1

用料:

清遠雞半隻,姜5片,蔥4根,香菜4根,生抽2勺,老抽1勺,蚝油2勺,米酒少量,食鹽少量,白糖少量,胡椒粉少量,蒜蓉适量,濕澱粉适量

超級香的農家姜蔥炒雞的做法:

雞肉斬成小塊,用食鹽、胡椒粉腌底味,再用濕澱粉攪勻,最後倒入少量花生油腌半個小時。

蔥姜炒雞肉的做法大全(家常雞肉菜譜農家姜蔥炒雞)2

生抽、老抽、蚝油、白糖調成醬汁備用;香菜、小蔥切段,分蔥白和蔥青。

蔥姜炒雞肉的做法大全(家常雞肉菜譜農家姜蔥炒雞)3

熱鍋涼油,倒入姜塊,小火煎雞塊至定型。

蔥姜炒雞肉的做法大全(家常雞肉菜譜農家姜蔥炒雞)4

放蒜蓉、蔥白段,淋入白酒,大火快速翻炒出鍋氣。

蔥姜炒雞肉的做法大全(家常雞肉菜譜農家姜蔥炒雞)5

淋入調好的醬汁,翻炒上色,加少許開水,加蓋略煮2分鐘,加入蔥青和香菜段快炒收汁。

蔥姜炒雞肉的做法大全(家常雞肉菜譜農家姜蔥炒雞)6

成品,香氣撲鼻!

蔥姜炒雞肉的做法大全(家常雞肉菜譜農家姜蔥炒雞)7

小貼士:

1、可選用小母雞,肉質嫩滑,也可用骟雞,雞味比較濃,但廣東本地甚少食用公雞,認為比較燥火。

2、須猛火快速翻炒雞肉,注意加水焖焗的時候水不要太多,不然就變成焖雞了。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved