鄄城縣美食有什集燒羊肉、左營綠豆丸子、水煎包、高山燒雞、鄭營八大碗等。
1、什集燒羊肉:什集燒羊肉是山東省菏澤市鄄城縣什集鎮的特産。什集石家石玉臣燒羊肉風味獨特,香而不膩、不腥不膻、味道爽口、回味無窮。不僅具有極高的營養價值,而且有利于保健強體,是宴席會客之佳品。
2、左營綠豆丸子:左營綠豆丸子是山東省菏澤市鄄城縣左營鄉的特産。左營綠豆丸子色香味俱全,幹吃、煮湯、火鍋皆可,口感酥脆、清香、可口,系曆史名吃,地方特産,迄今已具有200多年的生産曆史,清朝時曾作為貢品進點。
3、水煎包:水煎包是魯西南名吃之一,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥裡鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制,皮為小麥粉面發酵,将包子放入平底鍋内少許時間,再加面水,後澆香油,翻一遍出鍋即成,成為人民深受歡迎的食品。
4、高山燒雞:高山燒雞,雞身完整、色澤誘人、雞肉鮮嫩、酥爛飄香、食不嵌齒。吃一口高山燒雞香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡适口、熟爛離骨、肥而不膩。其成品燒雞色澤鮮豔、形如元寶、口銜瑞蚨,極具食療和保健功能。
5、鄭營八大碗:始于東漢,距今已有一千八百多年的曆史,以酸湯雜葷作為主味,選料就地取材,分别為:即:雞肉炖黃瓜、紅燒肉炖豆腐、滑肉海帶、酥肉粉條、排骨炖蘿蔔、金針湯、丸子湯、山藥炖羊肉,既美味又健康,深受人民喜愛。
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