1、食材:土豆2個、白芝麻少許、幹澱粉适量、食鹽2勺、辣椒粉适量、孜然粉适量。
2、土豆洗淨,削去外皮,切成手指粗細條。
3、鍋裡加入适量水,把鹽加進去,倒入土豆煮兩分鐘,把土豆撈出,放入冷水中浸泡,然後撈出,充分控幹水分,土豆條放入容器裡,加入兩大勺幹澱粉,翻鬥炒勻。
4、鍋中熱油,油7成熱時,下土豆條炸至薯條幹硬,表面金黃,撈出控油。
5、最後加入孜然粉,胡椒粉,白芝麻,即可食用。
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