1、荞麥面、面粉各300克。
2、首先将發酵粉用溫水化開,混入荞麥面、面粉中,加溫水和成面團,揉勻揉透,饧15分鐘。
3、然後将饧好的面團做成小劑子,制成饅頭生坯,繼續饧20分鐘。
4、最後蒸鍋置火上,放入饅頭生坯,用中火蒸熟即可。
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