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涮火鍋的菜有哪些

美食更新时间:2025-02-22 04:16:55

　　1、菠菜，菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

　　2、茼蒿，苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

　　3、金針菇，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝髒疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。

　　4、蓮藕，吃火鍋一般先葷後素，所以吃完了油膩的葷菜後來點清爽的藕片最适宜不過了。而且藕片經過煮制後并不是我們想象的那樣軟，而是很脆的感覺。

　　5、冬瓜，冬瓜放到火鍋裡，可以說是鮮美絕佳。因為瓜類蔬菜本身的特性，它在煮制過程中能吸收大量的風味，使人吃起來感覺相當入味。

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