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蒸蓮藕粉怎麼做

美食 更新时间:2025-02-15 16:28:32

  1、主料:藕适量。

  2、輔料:糯米粉适量。

  3、調料:姜适量、胡椒粉(白)适量、剁椒适量。

  4、蓮藕削皮切成粗細一緻的小條。

  5、放入清水中浸泡,可在水中加入少許白醋,以防變色,用水浸泡下,即可将藕孔中的泥沙清洗幹淨,還可防變色。

  6、蓮藕瀝幹水份,加入鹽、白糊椒粉、剁椒、米粉,拌勻,使蓮藕能均勻沾上調料。

  7、将蓮藕平鋪在盤或蒸籠上,上蒸鍋蒸30分鐘即可。

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