什錦火腿焗飯-tft每日頭條

什錦火腿焗飯

美食更新时间:2025-03-04 11:53:02

　　1、馬蘇裡拉芝士40g，青紅燈籠椒各半隻，香腸1/3根，火腿 1/2根，大蔥末（不用切太碎）适量，自制披薩醬兩大勺，鹽适量，黑胡椒适量，雞精适量，咖喱粉适量。

　　準備材料，馬蘇裡拉芝士，大蔥，青紅椒切末，香腸和火腿切丁備用~用的香腸是川味香腸，辣味濃厚，所以成品會有些微辣。不能吃辣的朋友，把川味換成廣味就好了。

　　2、鍋中倒比炒菜略少的油燒熱，小火，加入大蔥末爆香。記得小火，别糊了，這點完全看個人喜好，不習慣大蔥味道的可以省略。

　　3、大蔥出香後，倒入青紅椒碎一起翻炒至辣椒們稍變色就可以了。

　　4、這時就放入火腿和香腸丁。

　　5、香腸肯定是有肥有瘦的嘛，肥肉在煸炒過程中會析出油來，在把香腸炒出油來之後，就像這樣~就可以倒入米飯啦。

　　6、炒米飯時也要注意，要把米飯打散，等米飯和鍋中其他的配料完全融合後，就可以加入一些喜歡的調料，例如喜歡黑胡椒，就在這個時候放。

　　7、放入披薩醬翻炒均勻。

　　8、這時候香味就已經很濃了，如果想讓米飯的味道更濃郁的話，可以在披薩醬和米飯完全融合後，倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。這樣做了那味道真不是蓋的，口感也會很贊。

　　9、起鍋，這時就請放調料調味，放一點兒鹽，一點雞精，一些咖喱粉以及一點蒜粉，這個不一定要有的。

　　10、米飯起鍋，平鋪在焗飯盤裡.

　　11、在米飯上均勻的鋪上馬蘇裡拉芝士碎，把半成品的焗飯放進預熱190°的烤箱，中層，上下火，烤緻芝士融化并稍稍變色，大概是10分鐘。

　　12、出爐。

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