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清水白鲢魚怎麼做

美食 更新时间:2024-07-07 07:18:42

  1、食材:白鲢魚300克、蔥、姜、蒜少許、食用油适量、料酒适量、花椒粉少許、胡椒少許、食鹽适量。

  2、姜切片,蔥切段、蒜剝皮。

  3、把魚清洗幹淨。

  4、将鍋置于旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出。

  5、鍋内留底油,放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,放進鲢魚,加水,剛好漫過鲢魚即可。

  6、用小火慢炖,至魚炖透,加鹽和蔥即可上碟。

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