tft每日頭條

 > 美食

 > 腌制臭鳜魚方法

腌制臭鳜魚方法

美食 更新时间:2024-09-18 21:26:27

  1、準備材料:花椒、鹽、鳜魚一條。

  2、處理鳜魚:将鳜魚洗幹淨,剔除内髒,在魚身上切成牡丹花刀,将肚皮朝上放。

  3、炒鹽:熱鍋後倒入适當的鹽,加入适當花椒,文火炒制8-10分鐘,炒出淡淡的香味即可。

  4、撒鹽腌制:用花椒鹽均勻擦在魚身上,能夠看出魚全身附白即可,然後用一塊青石頭壓在魚身上,在室溫25℃下腌制,冬天腌制6天。

  5、判斷腌制好與否:将腌制好的魚看看魚鰓是否還是鮮紅,如果是發黑的則說明腌制過頭了,如果有壞掉的痕迹則不能吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved