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鵝蛋家常做法

美食 更新时间:2025-01-01 18:30:00

  1、準備好鵝蛋1隻,冰糖适量(根據自己喜歡的甜度放),幹香菇1-2朵,溫水适量。

  2、香菇泡發,冰糖碾碎。

  3、鵝蛋整個打入碗中,放進冰糖和泡發的香菇,沿蒸碗内壁慢慢倒入溫水,水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大,水少的話,蛋會把水吸幹且蛋黃易變老)。

  4、蒸碗覆上保鮮膜,把蒸碗放進蒸鍋,蒸鍋内注入冷水,閉蓋,蒸10分鐘左右。

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