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荞麥窩頭怎麼做

美食 更新时间:2024-12-28 14:53:23

  1、荞麥面粉150g、玉米面粉150g、雞蛋1個、發酵粉15g、小蘇打5g。

  2、各種用料依次加入,用溫水和面,放置溫熱環境下發酵半小時。

  3、取适量面團揉捏成球狀,一個手托底固定,另一個手旋轉按壓出來窩窩,形成窩頭。

  4、紗布墊底,上鍋沸水蒸20分鐘。

  5、出鍋放置在布上晾會,以防濕底。

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