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釀油炸臭豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-08-10 20:10:07

  1、主料:毛豆腐300g。

  2、調料:食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、調和油适量。

  3、豆腐切塊,用保鮮袋罩住,以防灰塵。

  4、放在背陰處發酵。

  5、發透後,把上面的黴點去掉。

  6、準備蔥、姜、蒜。

  7、熱油炒香花椒。

  8、放蔥、姜、蒜炒香。

  9、倒一碗水燒開。

  10、放鹽5勺,待水開關火涼涼。

  11、把豆腐放入涼涼的湯汁中,一天後就可以吃了。

  12、吃的時候可以用筷子攪碎。

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