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紅薯粉焖子制作

美食 更新时间:2024-08-29 02:14:55

  1、準備原料,上等紅薯粉條1000克 紅薯粉芡500克 肉茸200克 雞蛋4個 姜末20克 蔥花50克 精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各适量

  2、制法,紅薯粉條用溫水泡軟,再入沸水鍋中煮至漲透後撈出,瀝幹水份,肉茸用少許色拉油、姜末、蔥花炒熟後鏟出。

  3、将紅薯粉條放盆中,磕入雞蛋,用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調好味,再加入炒好的肉茸及紅薯粉芡拌和均勻,然後倒入抹有豬油的平底盤中鋪平,上籠蒸約半小時,取出晾涼即成。

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