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核桃仁豌豆泥

美食 更新时间:2024-07-18 12:26:27

  1、材料:鮮豌豆粒750克,核桃仁60克,藕粉60克,白糖240克。

  2、鮮豌豆粒用開水煮熟後,撈出,搗成細泥狀,去皮渣。再将藕粉放入冷水調成稀芡,核桃仁用開水稍泡片刻,剝去皮,用溫油炸透撈出,稍冷剁成細末。鍋内放水燒開,加入白糖、豌豆泥攪勻,待煮開後将調好的藕粉糊緩緩倒入,勾成稀糊狀薄芡,撒上核桃仁末即成。

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