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辣椒炒雞蛋怎麼炒呢

美食 更新时间:2025-01-11 02:34:49

辣椒一個、雞蛋兩個、小米辣1個、蚝油适量、蒜3瓣。

辣椒洗幹淨掰成小塊,小米辣1個切圈,蒜切末。

碗内磕入1個雞蛋,加入适量鹽,再加入幾滴清水把雞蛋完全打散。

鍋裡倒油,七成熱倒入蛋液,用筷子攪動把雞蛋攪散,雞蛋攪散定型後盛出備用。

另起鍋加油,油溫7成熱倒入辣椒,然後倒入蒜末,大火翻炒,炒出辣椒的香味後加入1勺鹽翻炒。

均勻後倒入炒好的雞蛋,再次翻炒均勻後,加入耗油,翻炒均勻就可出鍋了。

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