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曲奇餅幹怎麼做

美食 更新时间:2024-12-26 13:13:48

  1、制作配料:黃油100克、低粉120克、糖粉30克、小雞蛋1個、奶粉20克。

  2、制作方法:

  (1)準備100克黃油,先給它軟化;軟化至手指可以輕松按壓下去即可;

  (2)篩入30克糖粉,用電動打蛋器打發至顔色變淺體積變大就可以的;

  (3)打發好的黃油分3-4次加入蛋液打發,每次打發完全再加下一次;直到全部加完;

  (4)然後篩入低粉和奶粉;

  (5)用刮刀拌均勻即可;不可過度翻拌;拌到沒有幹粉就可以的;

  (6)裱花袋提前放入裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2個以防袋子擠破;

  (7)然後均勻的擠在烤盤裡;烤箱提前預熱;上下火180度烤5分鐘,再轉170度烤15分鐘;這樣做的目的就是要先高溫定型,然後轉适合的溫度來烤;

  (8)這樣超級酥脆的原味曲奇就好了,咬一口酥脆可口。

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